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明けましておめでとうとうございます。
年が明けてから もう随分経ってしまいましたが
明けまして おめでとうとございます。
本年も ami girlをどうぞよろしくお願い致します。
年末年始は 両家に帰省したり 作家さんたちとの新年会に参加したり とのんびり過ごしておりましたが 年末年始を通して動いているプロジェクトもあり お仕事の方もそれなりに。。。
一昨日はだんなさん 昨日は息子と我が家のメンズもそれぞれに日常に戻っていき
わたしも昨日からなんとか平常運転です。
作業部屋がまだ完成せず 制作も事務仕事に追われて 気がついたら年が明けて1週間以上経ってましたㆆ﹏ㆆ
待ってくれ 1月!!
1月にやろうと思っていたことがまだ1mmも出来ていない=͟͟͞͞•̫͡•ʔ ヒェー(ノ∀\*)
想定内 想定内と自分に言い聞かせて スケジュールの再調整をやっておりました。
1月オープンしようと思っていた『In the Entrance』をとりあえず延期。
制作漬けの毎日は来週から。
今週は1日刻みでやってくる事務仕事の締め切りに追われつつ 作業部屋環境を整えて 早く帰ってくる息子に付き合いながら 最近はまっている 下味冷凍ストックを増やしていこうと思います( ❝̆ ·̫̮ ❝̆ )✧
『下味冷凍』これはかなりわたしに向いています( *´艸`)
お野菜メインのお料理は常備菜が良いと思うんだけど お肉やお魚のストックは 下味冷凍の方が すぐ準備出来るし 保存期間も大抵1ヶ月くらいあるので ストック切れにならない。
わたしは 金曜日にスーパーでまとめ買いをするのだけれど
その時に下味冷凍用の食材(お肉やお魚)も買っておいて 週末に調味料と食材をジップロックに入れて少し味をなじませて冷凍してます。
調理しないから すぐ準備出来るし 使う時は 朝冷凍庫から冷蔵庫に入れておくだけで 夕飯の支度をする頃には解凍出来ていて フライパンで炒めるだけで1品になるので ほんと助かるの( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
すぐに使いたい時は 電子レンジで解凍も出来るしね。
面倒くさがりのわたしには 常備菜よりも下味冷凍の方が沢山ストック出来てると思う( *´艸`)
ネットで検索しても下味冷凍のレシピは沢山みつかるし 本も沢山出てるから 簡単に始められると思います♪
息子が15時に帰って来て お菓子の用意をして食べさせて
宿題とタブレット学習を見てあげて
習い事がある日はそこから習い事に連れて行って付き添ったり 迎えに行ったり
その後お風呂に入れて ご飯食べさせて 寝かるまで ほんと母はフル回転。
息子が帰ってくる15時まではめいいっぱいお仕事していたいから 晩ごはんの支度の時短はほんとに重要!!
『何作ろう』も悩みたくないㆆ﹏ㆆ
なので『下味冷凍』ストックはわたしの強い味方です( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
ちなみに今は『焼肉』『牛丼』『テリヤキバーベキューチキン』『タンドリーチキン』『餃子のたね』がスタンばっております。
後はオムライス用のケチャップバターライスも♪
↑これは オムライスを作る時にいつも多めに作っておいて 小分けに冷凍しています。
『困った時のオムライス』と名付けてます( *´艸`)
息子はオムライスが大好きなので♡
ハンバーグも作る時はいつも多めに作って タネを冷凍してます。
はっΣ( ꒪□꒪)‼ 下味冷凍を熱く語り過ぎてしまいました(ノ∀\*)
さて 今日も我が家のメンズを送り出したら ぱぱっと朝家事して お仕事がんばります٩( ᐛ )و